关于蒸馏酒是什么时候发明的，蒸馏是什么这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、蒸馏是水质分析中常用的一种分离技术。
2、即将液体沸腾产生的蒸气导入冷凝管，使之冷却凝结成液体的一种蒸发、冷凝的过程。
3、它是分离混合物的一种重要的操作技术，尤其是对于液体混合物的分离有重要的实用意义。
4、 蒸馏是分离均相液体混合物的一种方法。
5、蒸馏分离的依据是，根据溶液中各组分挥发度（或沸点）的差异，使各组分得以分离。
6、其中较易挥发的称为易挥发组分（或轻组分）；较难挥发的称为难挥发组分（或重组分）。
7、例如在容器中将苯和甲苯的溶液加热使之部分汽化，形成汽液两相。
8、当汽液两相趋于平衡时，由于苯的挥发性能比甲苯强（即苯的沸点较甲苯低），汽相中苯的含量必然较原来溶液高，将蒸汽引出并冷凝后，即可得到含苯较高的液体。
9、而残留在容器中的液体，苯的含量比原来溶液的低，也即甲苯的含量比原来溶液的高。
10、这样，溶液就得到了初步的分离。
11、若多次进行上述分离过程，即可获得较纯的苯和甲苯。
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